Premiers bourgeons

Le printemps progresse... Après les amandiers, les fruitiers, les fleurs des talus,

j'ai vu les premiers bourgeons de Nebbiolo ce 24 mars 2012.

La tour en blanc Amandiers   Premier bourgeon de 2012 : Nebbiolo

Le printemps

Les premières fleurs d'amandiers éclatent de lumière,

le froid et la neige rappellent que l'hiver n'est pas loin.

Sans bruit l'asperge cherche le jour

et l'abricotier explose de fleurs.

Dans un talus, l'anémone pulsatile confirme l'arrivée du printemps.

 Concurrence immaculée L'asperge à la recherche du jour  Abricotier en fleurs Anémone pulsatile

Avec la nature

Les oiseaux s'installent    Plantée il y a 7-8 ans,  avec l'aide de la Station ornithologique de Sempach cette haie vive d'arbustes abrite de nombreux oiseaux de passage et aussi un premier nid. Cette haie s'étale sur 100 mètres en plein milieu du coteau au lieu-dit Champs des Pierres. En production intégrée, de nombreuses et fructueuses collaborations avec des milieux spécialisés permettent une meilleure intégration de la vigne dans son milieu naturel.

Les vignes du ciel

Au pied du Chavalard, le vignoble de Fully s'élance vers le ciel dans une impressionnante et belle verticalité.

Les vignes du ciel  Les vignes du ciel Les vignes du ciel Les vignes du ciel         Les vignes du ciel 


Préfiltration

 La semaine dernière, nous avons filtré tous les vins.

Après le calme hivernal, la cave s'est animée le temps de la filtration. 

Quel plaisir de déguster ces vins frais, épurés et... de retrouver le calme de la cave avec cet intense travail.

Dehors un rosier sauvage abrité signale le printemps... 

Après filtration Premier signe du printemps 

Adresse

  • Rue du Bourg 41
    CH - 1913 Saillon

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Ouverture

Samedi sur rendez-vous
En semaine sur rendez-vous

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